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酒店服务与管理专业介绍

信息来源: 暂无 发稿时间: 2013-04-10 浏览次数:

酒店服务与管理【国际酒店专门化】专业(国际合作专业)

专业特色:酒店专业于1997年创办,2006年开始与奥地利MODUL旅游学院合作办学,是北京市中职系统唯一的教育部正式批准的国际合作办学专业。专业突出“培养目标国际化、课程标准国际化、师资队伍国际化、实训基地国际化、证书认证国际化、就业企业国际化”。引进了合作方的22门课程,占课程总量的76%;学生可以获得双证书,成绩优秀者可推荐到MODUL深造;与北京市十余家国际性五星级酒店建立了良好的合作关系;拥有完善的校内外实训基地;师资队伍由校内的北京市专业带头人、市级青年骨干教师等敬业乐业的教师组成,并有企业能工巧匠作为兼职教师;自2007年开始成为“北京市职业院校教师素质提高工程酒店管理专业培训基地”,负责全市中高职院校酒店专业师资培训工作。2010年本专业成为国家中职教育改革发展示范学校重点建设专业。

长期稳定地与中国大饭店、凯宾斯基饭店、新云南皇冠假日酒店、国际饭店等企业合作的基础上,与北京港澳中心瑞士酒店合作“订单式”人才培养模式,企业资助学生一定学费,并获得直接就业机会。

培养目标:培养具有国际水平的酒店服务与销售实用型人才,特别是西餐服务与管理的初、中级专业人才。学生可以考取《饭店英语口语等级证书》、《餐厅服务员证书》、《调酒师证书》等。

就业方向:星级酒店及会议中心、度假村、餐饮企业、酒吧、西餐厅等企业。

相关岗位前厅客房中西餐服务与制作、酒吧、户外餐饮服务、宴会销售与组织等一线工作及基层管理工作。