MODUL旅游学院对我校商旅系国际酒店管理专业进行教学评估

根据我校与MODUL旅游学院合作办学协议相关条款,继201011月之后,来自MODUL旅游学院国际合作部Wilma女士和Karl先生、维也纳市政府驻华办事处Monica女士,以及北京市商业学校-Modul旅游学院国际合作办学项目管理专家Stefan先生,一行四人于1127-28日对我校国际酒店管理专业进行了教学专项评估。我校组成以刘国成副校长和徐富年副校长为组长的评估接待小组,认真准备,精心筹划,圆满完成了两年一度检查任务。

【评估专家及校领导】

27日的评估工作以专家听取项目进展汇报以及师生教学成果展示为主。

27日上午,评估组听取了北京市商业学校自2010年以后,国际酒店服务与管理专业在专业师资、教学方法、学生成长、实习与就业、校企合作等各方面取得的进展,专家对于我校入选全国中职改革发展示范校表示热烈祝贺,对于学校在合作项目上的投入表示赞赏。主宾双方还在开诚布公的气氛中讨论了项目推进过程中亟待解决的问题。

在书面汇报进行的同时,我校酒店服务与管理专业厨房课专业教师也在厨房进行了专业技能展示,按照MODUL旅游学院提供的菜单,制作出美味的菜品,供来校评估的专家赏鉴;并亲身体验了酒店管理专业同学提供的餐厅服务。专家对于老师和同学们在实操环节表现出的专业性与熟练性大加赞赏。

27日师生共同准备的宴会食品,学生现场服务】

下午评估专家们实地考察了西餐厨房和餐厅等实训场所,对学生的实训课程开展的场地安全与卫生,设施的合理使用和教学组织进行了全面了解;并与主要专业课程的任课教师进行了交流。

【外评专家在商旅系咖啡厅】

【外评专家在厨房】

   28日的评估工作主要集中在与学生和企业的交流沟通上。

评估专家进入教室,现场与学生交流中,直接了解学生的英语水平、专业素质等;观摩教学时,直接地从教师课堂组织与学生活动中了解到教学情况。

【外教课堂】

28日下午,专家组与来自北京港澳中心瑞士酒店、北京国际饭店、新云南皇冠假日三家企业代表进行了面对面的沟通,对于商校的办学环境、学生就业方向有了更加深入的了解,加深了双方的互信与理解;同时专家组也从国外行业发展趋势的角度,与酒店行业进行了沟通,为商校酒店专业发展争取更有利的发展环境尽了一份力量。

【校领导听取专家反馈】

通过此次评估,专家对酒店管理专业建设中招生规模、学生就业等方面给予了积极地肯定,在学生实训课场所安全及学时英语水平等方面提出一些提高和完善性建议。我校也希望借助MODUL旅游学院今年的外部评估,双方能够积极沟通项目情况,就专业建设、专业发展方向以及其他核心问题进一步达成共识,并通过北京市商业学校内部团队的努力,积极改进工作方法,共同将这个项目打造成为北京市对外合作办学的优质项目,使合作双方受益,使学生、家长、企业收益,再次提升项目的满意度,并且最终能够为中国和奥地利两国之间的文化交流作出积极贡献。

                               

          商贸旅游系   合作办  

                  2012年12月1